牛骨５ｋg スープを作る。

昨日は、午後から５ｋｇの牛骨を煮て、小麦スープ、味付けは塩だけ。４時間くらいとろ火で煮る。 骨には肉がところどころについていて、これが柔らかくなっておいしい。 あとからを分けて、野菜スープにしたりしたらおいしい。醤油と玉ねぎを入れると牛丼の味に近くなる。一週間くらい食べられそう。牛骨１ｋｇ６０円くらいです。

by Takashi Miura



April 19, 2014 at 09:23AM

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