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2017年5月23日火曜日

ボリビア・サンタクルスの日本米


 サンタクルスの日本人移住地で収穫されている日本米。販売は主にサンファン農業協同組合。2種類あり。現地米を改良したIRという品種 形はインディカ米なのですが、粘りがあり味が日本米に近いです。もうひとつは日本からの丸い米。おいしさにばらつきが大きくて、どっちがおいしいかわからない。自分はIRをいつも食べています。
 袋の後ろに、炊飯の方法と、のり巻きのレシピがのっています。